森井食品株式会社

写真は３人前

�@　熱湯を沸かし、はるさめを６分ほどゆで、お好みの硬さになったら水洗いし,冷水をくぐらせて水気を切ります。

�A人参、ハム、きゅうり、りんごは千切りにします。

�Bごぼうはささがきにして固ゆでにします。

�Cお鍋にえび（殻付）を並べ、上からみりんをふりかけ、大さじ２の水を入れ鍋にふたをして蒸し焼きにして冷やします。

�Dボウルに調味料Ａを混ぜ合わせドレッシングを作り�@、�A、�Bを入れ味をなじませます。

�Eお皿にレタスを敷き�Cのえびを並べ、上から�Dをのせます。

�Fラディッシュとスライスしたイチゴ、ミントの葉を�Eに彩りよく飾って出来上がりです。